Máy rang chà bông (ruốc)
Giá: Liên hệ
Tên sản phẩm | : Máy rang ruốc nằm ngang |
Điện áp | : 380V/50Hz |
Công suất | : Tùy máy |
Loại mô tơ | : Giảm tốc mới 100% |
Năng suất | : Tùy máy |
Chất liệu | : INOX 304 |
Độ dày vách | : 5mm |
Độ dày thân | : 1,5mm |
Tốc độ | : 0~50 Vòng/phút |
Xuất xứ | : VIỆT NAM |
Bảo hành | : 12 tháng |
Máy rang chà bông (ruốc) với thiết kế đơn giản, tiện dụng phục vụ cho công việc rang sấy chà bông nhanh chóng, tiết kiệm công sức mà vẫn cho năng suất cao. Đối với các cơ sở chuyên cung cấp chà bông hay cơm cháy chà bông thì máy rang chà bông là sản phẩm không thể thiếu được. Cùng daychuyenchebien.vn tìm hiểu nhé!
Máy rang chà bông- Giảm công sức, giảm giờ làm, tăng năng suất
Rang chà bông truyền thống và những vấn đề thường gặp
- Mất nhiều thời gian và công sức mà năng suất vẫn thấp
- Ruốc bị cháy và vón cục, không đều màu
- Phải thường xuyên đảo liên tục khiến người làm mỏi tay
- Khó chịu vì phải chịu hơi nóng tỏa ra từ các loại bếp than, bếp gas.
Đây chính là 4 vấn đề lớn nhất mà bất kì ai cũng gặp phải khi rang ruốc theo cách làm truyền thống. Với những cơ sở có nhu cầu sản xuất và sử dụng chà bông số lượng lớn như kinh doanh ruốc tôm, ruốc nấm chay hay cơm cháy chà bông hiện nay đều đã chuyển sang sử dụng máy sao ruốc dùng điện bởi những lý do sau.
Rang chà bông theo phương pháp thủ công gặp rất nhiều rủi ro, lượng thành phẩm bị hao hụt khá nhiều
Tiết kiệm tối đa công sức và thời gian
Sử dụng máy rang chà bông công nghiệp chỉ cần 1 nhân công vận hành máy mà có thể tăng năng suất lên đến 3 lần. Mỗi mẻ rang từ 10 – 50kg tùy năng suất dòng máy bạn lựa chọn. Máy hoạt động theo cơ chế vận hành tự động, tay đảo bên trong lồng rang chuyển động liên tục giúp chà bông không bị cháy, vón cục.
⇒ Bạn chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ trên bảng điều khiển và để máy tự vận hành. Trong thời gian đó, bạn hoàn toàn rảnh tay để làm các công việc khác, hết thời gian cài đặt thì máy sẽ tự động ngừng.
Rang được hầu hết các loại ruốc
Như bạn đã biết, có nhiều loại ruốc khác nhau như: ruốc thịt, ruốc gà, ruốc tôm, ruốc cá hồi, ruốc nấm, … Máy rang ruốc, chà bông có thể rang được hầu hết các loại ruốc này. Tuy nhiên, tùy từng loại ruốc khác nhau mà Viễn Đông sẽ thiết kế tay đảo bên trong lồng rang khác nhau. Các tay đảo này chỉ làm tơi mà không khiến ruốc bị nát hoặc bị vụn.
Ví dụ: Với ruốc thịt, ruốc nấm sẽ có dạng tay đảo chữ T. Các loại ruốc tôm sẽ dùng tay đảo dạng xoắn. Tham khảo video kết hợp đánh ruốc bằng máy xay giò và rang ruốc bằng máy rang chà bông 10kg dưới đây:
Ruốc rang đều màu, không khê cháy
Khi rang chà bông bằng chảo, dù đã đảo đều tay thì vẫn sẽ có 1 lượng chà bông nhất định bị dính và cháy dưới đáy chảo. Lý do bởi đây là phần tập trung nhiệt lớn nhất. Tuy nhiên, điều này sẽ không xảy ra với máy sao ruốc bằng điện nhờ phương pháp sao ruốc cách thủy.
Cấu tạo thành máy có 1 lớp chứa dầu ăn và 1 lớp là bông cách nhiệt. Thanh nhiệt được lắp dưới đáy lồng rang, nằm trong khoang chứa dầu. Khi máy hoạt động, thanh nhiệt đun sôi dầu ăn và truyền nhiệt qua thành inox vào bên trong để rang khô chà bông.
Vì không tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt, thành máy nóng đều cộng thêm tay đảo hoạt động liên tục nên không có hiện tượng chà bông bị cháy bén, lượng hao hụt bằng 0. Bên ngoài máy sẽ có phễu tiếp dầu và ống chỉ thủy để theo dõi lượng dầu bên trong khoang cách thủy.
Thông thường, sau khoảng 6 tháng, khi dầu ăn bị chuyển sang màu đen thì bạn nên thay dầu ăn mới để đảm bảo tuổi thọ của thanh nhiệt.
Máy rang chà bông chín nhanh mà lại tiết kiệm điện
Vì đây là dòng máy công nghiệp nên có rất nhiều khách hàng băn khoăn liệu máy có tốn điện hay không? Đừng lo lắng bởi máy rang ruốc Viễn Đông có chế độ tiết kiệm điện. Như đã nói ở trên, máy hoạt động dựa vào nguyên lý cách thủy. Khi cài đặt nhiệt độ và thời gian rang ruốc, thanh nhiệt bắt đầu hoạt động để đun sôi dầu.
Khi dầu sôi và đạt mức nhiệt như cài đặt thì thanh nhiệt sẽ tự động ngắt để tiết kiệm điện. Vì nhiệt độ sôi của dầu cao, dao động từ 180 – 240ºC và bên ngoài có lớp bông cách nhiệt nên máy giữ nhiệt rất tốt. Ruốc vẫn được rang chín bên trong mặc dù thanh nhiệt không hoạt động.
Khi nhiệt độ của dầu ăn hạ xuống thấp hơn mức cài đặt thì thanh nhiệt sẽ tự động bật lại để tiếp tục đun sôi dầu. Quá trình này diễn ra liên tục trong suốt thời gian máy hoạt động.
Lồng rang được làm toàn bộ từ inox chống gỉ sét, độ bền cao và chịu nhiệt tốt
Máy rang sấy chà bông có lồng xoay có thể xoay nghiêng 90º giúp bạn lấy ruốc ra ngoài sau khi rang xong 1 cách dễ dàng.
Bên cạnh đó, máy được trang bị bảng điều khiển thông minh. Có thể điều chỉnh tốc độ xoay của cánh đảo và nhiệt độ nếu máy dùng điện. Máy dùng gas thì điều chỉnh nhiệt độ qua độ lửa của bếp gas.
Máy rang chà bông có giá đỡ chắc chắn, phần motor được bọc kín an toàn và đẹp mắt.
Tổng hợp các máy rang ruốc công nghiệp Viễn Đông
Như đã nói ở trên, máy sao chà bông có nhiều kích cỡ khác nhau như: Máy đảo ruốc 10kg, máy sao ruốc 20kg, 30kg và 50kg. Dưới đây là bảng thông số máy rang chà bông công nghiệp Viễn Đông:
Loại máy | Công suất motor mới 100% | công suất nhiệt | Kích thước khoang trộn (mm) | Dung tích | Kích thước máy (mm) |
Máy rang chà bông 10kg | 0.4 hp | 6kw | 450x370x470 | 36L | 550x500x800 |
Máy rang chà bông 20kg | 0.4hp | 9Kw | 500x400x520 | 52L | 750x550x900 |
Máy rang chà bông 30kg | 1hp | 9Kw | 550x450x550 | 68L | 900x640x950 |
Máy rang chà bông 50kg | 2HP | 12 Kw | 620x550x650 | 107L | 950x 640×1000 |
Máy rang chà bông VD 10kg MT mới | 0.4 hp | 6kw | 450x370x470 | 36L | 550x500x800 |
Máy rang chà bông VD 20kg MT mới | 0.4hp | 9Kw | 500x400x520 | 52L | 750x550x900 |
Máy rang chà bông VD 30kg MT mới | 1hp | 9Kw | 550x450x550 | 68L | 900x640x950 |
Máy rang chà bông VD 50kg MT mới | 2HP | 12 Kw | 620x550x650 | 107L | 950x 640×1000 |
Nên sử dụng máy đánh chà bông nào để phù hợp với máy đảo chà bông? Câu trả lời đó chính là máy xay giò chả, bởi thiết kế cối rộng, motor khỏe, cho năng suất cao. Các máy xay giò hiện nay đều được thiết kế thêm lưỡi dao đánh ruốc nên bạn chỉ cần thay lưỡi dao vào là có thể sử dụng để đánh tơi thịt làm chà bông được.
- Máy sao ruốc 10kg: Máy xay giò 3kg
- Máy rang ruốc 20kg: Máy xay chả lụa 5kg
- Máy rang chà bông công nghiệp 30kg: Máy xay giò chả công nghiệp 10kg
- Máy rà chà bông 50kg: Cối xay giò 15kg
Như đã nói ở trên, máy rang ruốc là thiết bị không thể thiếu tại các cơ sở sản xuất cơm cháy chà bông. Hiện tại, Viễn Đông đang cung cấp các máy trong dây chuyền làm cơm cháy chà bông cho 1 số cơ sở lớn tại thành phố Hồ Chí Minh như cơm cháy Nhà Gạo, cơm cháy Cô Ba Sài Gòn và cơm cháy Tiến Vua.
Vậy bạn có thắc mắc 1 dây chuyền đầy đủ sẽ gồm những thiết bị nào hay không?
Dây chuyền làm cơm cháy chà bông cần những thiết bị nào?
Dưới đây chính là dây chuyền làm cơm cháy chà bông đầy đủ mà bạn có thể tham khảo:
Máy vo gạo > Tủ nấu cơm công nghiệp > Máy tạo hình cơm cháy > Tủ sấy cơm cháy công nghiệp > Máy đánh chà bông> Máy rang chà bông > Nồi nấu cánh khuấy > Bếp chiên công nghiệp > Máy hút chân không > Máy in date.
Trong đó:
– Máy vo gạo công nghiệp: Máy có thể vo hàng chục cân gạo 1 cách nhanh chóng, cho năng suất cao, tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công tối đa. Viễn Đông đang cung cấp 2 dòng máy M26 và M27 cho năng suất lần lượt là 50kg và 100kg/ h.
– Tủ hấp cơm công nghiệp: Khách hàng có thể lựa chọn nhiều kích cỡ tủ khác nhau từ 4 khay đến 24 khay.
- Tủ 4 khay: 10kg/ mẻ
- Tủ 6 khay: 15kg mẻ
- Tủ 8 khay: 20kg/ mẻ
- Tủ 10 khay: 25kg/ mẻ
- Tủ 12 khay: 30kg/ mẻ
- Tủ 24 khay: 60kg/ mẻ
– Tủ sấy công nghiệp: Cơm cháy được tạo hình sẽ cho vào tủ sấy và sấy ở mức nhiệt khoảng 70– 80ºC cho ráo mặt cơm. Viễn Đông đang cung cấp nhiều dòng tủ từ 10 khay đến 40 khay. Mỗi kích cỡ tủ sẽ lại có 3 đường kính khay để khách hàng lựa chọn là 60cm, 70cm và 90cm.
Lưu ý: Sau khi sấy cơm cháy, khách hàng vẫn cần mang cơm cháy ra phơi nắng. Bởi việc sấy cơm cháy chỉ có tác dụng làm ráo mặt cơm. Hơn nữa, nếu sấy bằng tủ xuyên suốt thì cơm sẽ rất khô và cứng chứ không được giòn.
– Máy đánh chà bông: Bạn cần dùng máy đánh ruốc để đánh tơi thịt làm chà bông. Với các cơ sở lớn sẽ cần sử dụng đến các máy xay giò công nghiệp mới có thể đáp ứng đủ nhu cầu. Bởi máy xay giò chả công nghiệp ngoài dùng để xay giò thì còn được thiết kế thêm lưỡi dao đánh chà bông giúp bạn đánh tơi thịt 1 cách nhanh chóng mà không bị vụn, nát.
– Máy rang chà bông: Đã được giới thiệu cụ thể ở phần trên của bài viết. Có 2 cách để xử lý chà bông:
- 1 số đơn vị sẽ cho chà bông rải đều lên mặt cơm cháy, tẩm gia vị và cho vào sấy cùng cơm cháy (Cơm cháy Cô Ba Sài Gòn)
- Các cơ sở khác lại sấy cơm khô rồi phủ chà bông lên mặt. (Cơm cháy Tiến Vua)
– Nồi nấu cánh khuấy: Cơm cháy Nhà Gạo sử dụng nồi nấu cánh khuấy để nấu mắm đường, sau đó tẩm lên bề mặt cơm cháy.
– Bếp chiên công nghiệp: Cơm cháy được chiên ngập dầu để tạo độ giòn cho cơm. Viễn Đông nhận đặt hàng từ dung tích 20L trở lên. Các dòng máy chiên ngập dầu từ 40L trở xuống là máy để bàn, từ 60L trở lên được thiết kế dạng chân đứng để dễ thao tác hơn.
– Máy hút chân không: Cơm cháy chà bông được đóng gói để bảo quản lâu hơn, tạo bao bì đẹp mắt để thu hút khách hàng. Các cơ sở nhỏ có thể lựa chọn máy ép chân không công nghiệp 1 buồng hút như DZ 400 và DZ 500. Các cơ sở lớn có thể tham khảo dòng máy hút chân không 2 buồng DZ 600 – 2SB cho năng suất cao gấp 2 lần để đáp ứng đủ nhu cầu.
– Máy in date: Là thiết bị cuối cùng trong dây chuyền sản xuất cơm cháy, máy được dùng để in ngày sản xuất và hạn sử dụng lên bao bì sản phẩm. Máy dập date bằng tay DY– 8, máy in date tự động DH 241 và máy in hạn sử dụng mâm xoay là 3 mẫu máy mà Viễn Đông đang cung cấp hiện nay.
Máy rang chà bông công nghiệp là sản phẩm không thể thiếu trong dây chuyền máy làm chà bông, kết hợp với máy đánh chà bông, tủ hấp thịt để làm ra những mẻ chà bông thơm ngon, tơi xốp. Để được tư vấn và báo giá cụ thể, quý khách vui lòng liên hệ đến hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất ngay hôm nay.
Máy rang chà bông điện – Dây chuyền chế biến.
Đánh giá
Thêm đánh giá Hủy
Sản phẩm tương tự
Dây chuyền làm chà bông
Dây chuyền làm chà bông
Nguyên trong hieu –
May kích thước nhiu a.bao gia
Lê Lan –
Bạn vui lòng để lại thông tin liên hệ để Viễn Đông tư vấn nhé!
hoa –
m muốn tư vấn về máy rang ruốc 0994558298, m ở hà nội nhé
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ và tư vấn cho bạn!
Khách –
máy bao nhiêu tiền
Lê Lan –
Bạn để lại thông tin liên hệ để Viễn Đông báo giá nhé!
Bui thi ten tao –
Tư vân
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ và tư vấn cho bạn ạ.
Khách –
Cho xin gia
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ và báo giá cho bạn
Nguyễn Huy Lộc –
Tôi muốn đươc tư vấn để mua máy sấy chà bông
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ và tư vấn cho bạn!
Lan –
Cho em hỏi giá máy rang ruốc 10kg
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ và báo giá cho bạn!
Khách –
0915076543 minh muon tu van ve may rang ruoc
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể hơn cho bạn!
Mai Văn Hương –
Tôi muốn tư vấn máy sao ruốc 2 pha và 3 pha. Đt 0786404404
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ và báo giá cụ thể cho mình ạ!
Nguyễn X Siwn –
Xin cho biết những cỡ máy đánh ruốc chà bông và máy sấy thịt chà bông. Giá bai nhiêu ? Dùng tại Mỹ được không?
Lê Lan –
Viễn Đông sẽ liên hệ với quý khách và tư vấn cụ thể hơn ạ!