Máy tách xương cá

Giá: Liên hệ

Điện áp : 220v/ 50 Hz
Công suất : 1.5Kw
Năng suất : 300 – 400 Kg/h
Trọng lượng : 160 Kg
Kích thước : 110 x 60 x 120 Cm
Vật liệu : INOX 304
Bảo hành : 12 tháng

Máy tách xương cá là thiết bị dùng để tách riêng phần thịt cá ra khỏi xương, da, gân với năng suất cao thích hợp cho các nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thủy hải sản, cơ sở chế biến cá chuyên nghiệp. Tỷ lệ tách xương đạt đến 95- 98%, thời gian làm việc của máy tách xương cá rất ngắn, không tốn công sức nhiều như trước đây, giúp tăng tỷ lệ sử dụng cá hơn.

may-tach-xuong-ca-may-loc-xuong-ca-6

Tròn mắt với những tiện ích của máy tách xương cá

Tự động tách riêng thịt cá từ xương và da cá.
Tách được xương các loại cá nhỏ mà không lọc được bằng tay.
Tăng tỷ lệ sử dụng cá, tách sạch xương từ 95 -98%.
Năng suất cao từ 300-400Kg/h.
Sử dụng đa năng. Tách xương được các loại cá có vẩy hoặc da trơn, tôm, cua…
Chỉ cần 1 người vận hành máy, tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công.
Chất liệu chính là Inox cao cấp không gỉ, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Phần nguyên liệu thừa có thể tận dụng làm thức ăn cho vật nuôi.

may-tach-xuong-ca-may-loc-xuong-ca-3

Nguyên tắc vận hành của máy lọc thịt cá

Khi máy lọc xương cá bắt đầu làm việc, cho nguyên liệu vào họng máy, cá được ép giữa vành đai cao su và con lăn lọc xương. Thịt cá được lọc hết xương và lọt qua các lỗ tròn trên thùng lấy thịt, thịt tinh khiết sẽ rơi từ từ xuống khay. Đồng thời xương cá, gân, da được thải ra dưới đáy băng tải.

Máy rút xương cá đáp ứng nhiều nhu cầu nhờ điều chỉnh được tốc độ trục tách xương quay nhanh hay chậm- tùy vào nguyên liệu và tốc độ thao tác.

may-tach-xuong-ca-may-loc-xuong-ca-1

Máy tách xương cá đáp ứng nhiều nhu cầu nhờ điều chỉnh được tốc độ trục tách xương quay nhanh hay chậm- tùy vào nguyên liệu và tốc độ thao tác

Tham khảo video sử dụng máy tách xương cá tại một cơ sở chế biến các chuyên nghiệp:

Tại sao các cơ sở chế biến cá quy mô lớn phải sử dụng máy tách xương cá?

Tách xương cá bằng tay chỉ áp dụng được với các loại cá to, xương ít. Còn các loại cá nhỏ, nhiều xương dăm thì không thể lọc sạch bằng các phương pháp thủ công. Hơn nữa, làm như vậy cũng ngốn rất nhiều thời gian, chi phí nhân công.

Máy tách xương cá, máy lọc xương cá

Nhưng chỉ với máy lọc tách xương cá, không chỉ lọc sạch hoàn toàn xương cá, cho riêng phần thịt cá để chế biến dễ hơn, mà còn nhanh chóng, năng suất cao. Cần vài trăm kg cá đã tách xương trong một giờ đối với nhu cầu chế biến trong các cơ sở lớn không còn là điều đáng lo ngại nữa.

Nhìn chung, sử dụng máy tách xương cá là biện pháp tối ưu cho các cơ sở này, chi phí đầu tư máy không lớn lại mang đến nhiều tiện ích, là điều mà các cơ sở chế biến cá, thủy hải sản luôn tìm kiếm.

Đặc biệt, máy tách xương cá là thiết bị quan trọng trong dây chuyền chế biến chả cá, giúp tiết kiệm đến 90% thời gian. Sử dụng kết hợp các dòng máy trong dầy chuyền chế biến cá, chả cá của Viễn Đông để đạt hiệu quả tốt nhất.