Tủ đông mát

Tủ đông mát công nghiệp là thiết bị dùng để bảo quản thực phẩm, bao gồm ngăn đông và ngăn mát giống như các loại tủ lạnh gia đình. Tuy nhiên, dòng tủ đông mát mà daychuyenchebien.vn giới thiệu đến bạn là dòng tủ công nghiệp có dung tích lớn, chuyên dùng trong bếp ăn nhà hàng, cơ sở sản xuất quy mô lớn. 

Tủ lạnh công nghiệp có những loại nào?

Tủ đông mát công nghiệp được phân loại theo dung tích. Hiện tại, trên thị trường có các mẫu tủ lạnh công nghiệp như sau:

• Tủ 2 cánh ngăn đông và mát dung tích 600L
• Tủ đông mát 4 cánh dung tích 1100L
• Tủ đông mát inox 6 cánh dung tích 1750L

Thông thường, tủ lạnh công nghiệp 2 cánh phù hợp các bếp chế biến của nhà hàng nhỏ. Với các quán ăn, nhà hàng lớn hơn sẽ sử dụng tủ đông mát đứng quạt gió 4 cánh và 6 cánh. 

Vậy tủ đông mát công nghiệp có thiết kế ra sao?

Đặc điểm chung của tủ ngăn đông ngăn mát công nghiệp Viễn Đông

Thiết kế đẹp mắt, chất liệu inox cao cấp

Vì tủ lạnh công nghiệp dùng để bảo quản thực phẩm nên chất liệu của tủ phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy nên tủ đông mát đứng được làm bằng inox tấm, độ dày lên tới 0.8mm, ít han gỉ, độ bền cao và dễ lau chùi vệ sinh. 

Riêng phần nóc tủ, lưng và đáy tủ làm bằng tôn kẽm, tuy nhiên, các bộ phận này không tiếp xúc với thực phẩm nên bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng. Nhờ được làm bằng inox nên tủ luôn sáng bóng, mang lại sự chuyên nghiệp cho bếp ăn công nghiệp. 

Thành tủ có lớp cách nhiệt giúp giữ nhiệt tốt, hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài. Trường hợp mất điện thì tủ vẫn giữ nhiệt từ 3 – 4 tiếng. 

Khoang tủ chia ngăn, điều chỉnh nhiệt độ chính xác

Tủ sẽ được chia thành 2 ngăn: toàn bộ ngăn phía trên là ngăn đông và bên dưới là ngăn mát. Dung tích ngăn đông và ngăn mát là như nhau. Bên trong tủ sẽ có các nan giá inox giúp bạn để được nhiều đồ hơn và phân loại thực phẩm một cách khoa học. 

Các nan giá phía trong lưng tủ sẽ hạn chế thực phẩm bị đẩy sát vào thành tủ. Mỗi khoang tủ sẽ có hệ thống điều khiển riêng. Ngăn đông sẽ có bảng điều khiển điện tử trên nóc tủ, hiện thị nhiệt độ thực tế bên trong khoang tủ. 

Nhiệt độ ngăn đông là -18ºC – 0ºC. Ngăn mát sẽ điều chỉnh bằng núm vặn giống như tủ lạnh thông thường, dải nhiệt độ của ngăn mát là từ 0ºC – 10ºC. Tủ đông mát công nghiệp có đầu dò nhiệt, khi tủ đạt nhiệt độ cài đặt thì sẽ tự ngắt hoạt động để tiết kiệm điện. Khi nhiệt độ tăng cao hơn mức nhiệt cài đặt thì tủ sẽ hoạt động trở lại. 

Lốc làm lạnh Kulthorn và bo mạch Danfoss 

Đây là 2 linh kiện quan trọng của tủ lạnh công nghiệp. Các linh kiện được nhập khẩu từ các thương hiệu lớn, có chất lượng cao nên đảm bảo độ bền khi hoạt động trên 5 năm. 

Làm lạnh bằng quạt gió, đảm bảo không đóng tuyết

Một trong những ưu điểm của tủ đôn mát đứng đó chính là khả năng làm lạnh nhanh. Thay vì làm lạnh trực tiếp từ thành tủ thì Viễn Đông sử dụng quạt gió để thổi hơi lạnh đến mọi vị trí trong tủ. 

Như vậy, thực phẩm được làm lạnh đồng đều nhau mà không bị đóng tuyết. Trong khi đó, các tủ đông làm lạnh trực tiếp qua thành tủ thì thực phẩm gần thành tủ sẽ được làm lạnh trước so với các vị trí khác; thành tủ cũng thường xuyên bị đóng tuyết dày. 

Tổng hợp tủ đông mát công nghiệp Viễn Đông

Thông số tủ đông mát đứng quạt gió

Như đã nói ở trên, tủ lạnh đông mát có 3 kích cỡ chính: tủ 2 cánh, 4 cánh và 6 cánh. Dưới đây là thông số của các tủ đông mát Viễn Đông:

Báo giá tủ đông