Lạp xưởng được làm ra với gần giống với quy trình sản xuất xúc xích, máy móc tương tự nhau, chỉ khác biệt ở tỉ lệ thịt:mỡ và nguyên liệu. Viễn Đông giới thiệu đến bạn dây chuyền làm lạp xưởng với các dòng máy làm lạp xưởng đời mới nhất.
Quy trình sản xuất lạp xưởng
Tương tự như quy trình làm xúc xích, quy trình làm lạp xưởng cũng gồm có 5 bước:
Sơ chế nguyên liệu – Xay thịt làm xúc xích – Định hình – Làm chín – Đóng gói
Lạp xưởng còn có cách làm chín khác xúc xích nằm ở việc sấy khô, ngoài ra, máy móc không có sự khác biệt.
Dây chuyền làm lạp xưởng
Dây chuyền làm lạp xưởng bán tự động đầy đủ thiết bị giúp cho cơ sở của bạn tăng cao năng suất, giảm chi phí và chuyên nghiệp hóa hình ảnh của mình.
- Máy thái thịt: thái thịt thành miếng đều nhau như một
- Máy xay thịt: máy nhỏ cả thịt và mỡ phục vụ cho việc xay nhuyễn
- Máy xay thịt làm lạp xưởng: xay nhuyễn thịt và gia vị để tạo nên lạp xưởng sống
- Máy nhồi lạp xưởng: máy dồn lạp xưởng vào vỏ, định hình độ lớn
- Máy buộc chỉ lạp xưởng: buộc đầu lạp xưởng, định hình độ dài
- Tủ hấp lạp xưởng: hấp chín lạp xưởng
- Tủ xông khói lạp xưởng: xông khói và làm chín lạp xưởng trực tiếp bằng nhiệt
- Máy sấy lạp xưởng: sấy khô lạp xưởng
- Máy hút chân không: hút chân không đóng gói và bảo quản
Các dòng máy làm lạp xưởng có giá thành khá ổn, đáng để đầu tư không chỉ ở cơ sở sản xuất mà còn sử dụng trong gia đình cũng rất tiết kiệm, an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe.
Dưới đây là bảng giá một số dòng máy xay thịt công nghiệp được cập nhật tháng 4/2021:
| Mức giá | |
| Máy xay thịt Đài Loan AKS – TS: | 6.200.000 VNĐ |
| Máy xay thịt F22A | 6.500.00 VNĐ |
| Máy xay thịt JR 32 | 13.500.000 VNĐ |
| Máy xay thịt JX 42A | 29.500.000 VNĐ |
Mỗi dòng máy đều có năng suất, kích cỡ từ nhỏ tới lớn để bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu sản xuất, chế biến của mình.
Mời bạn tham khảo sản phẩm cụ thể dưới đây!
>> TIẾT KIỆM HƠN với máy xay thịt làm bánh bao, bánh trung thu >>
