Tủ sấy lạnh 15 khay đứng

Sấy lạnh là một phương pháp sấy thực phẩm sử dụng không khí có độ ẩm thấp (khoảng 10 – 30%) và nhiệt độ thấp (từ 25 – 50 độ C), đây là nhiệt độ thấp hơn so với phương pháp sấy thông thường. Quá trình sấy lạnh diễn ra trong điều kiện áp suất khí quyển.

Nhiệt độ môi trường thấp trong quá trình sấy lạnh, dao động từ 25 – 50 độ C, giúp giữ nguyên chất lượng của sản phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng khi xử lý các loại thực phẩm như trái cây giá trị cao và dược liệu, vì nó giúp duy trì hương vị tự nhiên và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà không làm mất đi các thành phần quan trọng trong thực phẩm. Phương pháp sấy lạnh thường được ưa chuộng vì khả năng bảo quản chất lượng cao của sản phẩm sau quá trình sấy.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy khí lạnh được mô tả theo quy trình liên tục và tuần hoàn khép kín. Dưới đây là các bước chi tiết:

Hút không khí ẩm: Không khí có độ ẩm cao từ buồng sấy được hút qua ống của dàn lạnh ngưng tụ.

Làm lạnh và ngưng tụ: Trong dàn lạnh, không khí được làm lạnh đến nhiệt độ ngưng tụ. Quá trình này giúp tách hơi nước từ không khí, biến đổi thành luồng không khí khô lạnh.

Đốt nóng và dẫn vào buồng sấy: Luồng không khí khô lạnh được dẫn qua buồng nóng với nhiệt độ khoảng 25 – 50 độ C để đốt nóng. Sau đó, nó được dẫn vào buồng sấy chứa thực phẩm cần sấy theo quy định của nhà sản xuất.

Sấy lạnh thực phẩm: Luồng không khí nóng này điều khiển nhiệt độ trong buồng sấy của lò sấy lạnh, tạo điều kiện lý tưởng để sấy lạnh thực phẩm. Quá trình này được thực hiện theo ý muốn của nhà sản xuất để đảm bảo chất lượng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Tuần hoàn và lưu thông: Luồng không khí khô lạnh, sau khi sấy thực phẩm, trở thành luồng khí nóng ẩm. Luồng này được lưu thông qua các khay của thực phẩm, tạo chu kỳ tuần hoàn liên tục giữa các bước trên để đảm bảo hiệu suất sấy tối ưu.

Quy trình này được thực hiện trong một môi trường khép kín, giúp duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm trong quá trình sấy lạnh.

Tủ sấy lạnh thực phẩm 15 khay – Máy sấy lạnh hoa quả thông minh

Tủ sấy lạnh thực phẩm 15 khay mang đến nhiều ưu điểm và tính năng hiệu quả, làm cho quá trình sấy thực phẩm trở nên thuận tiện và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Dưới đây là các điểm nổi bật của tủ sấy lạnh này:

Hiệu suất cao và công suất lớn: Tổng công suất máy sấy lạnh trái cây 15 khay đạt 4.5 kw, bao gồm công suất nhiệt 3000w, công suất giàn lạnh 1 hp, và công suất quạt 750w. Điều này giúp máy sấy lạnh nông sản có khả năng xử lý lượng thực phẩm lớn mỗi lần sấy, tăng cường hiệu suất và tiết kiệm thời gian.

Chất liệu chất lượng cao: Toàn bộ máy sấy lạnh công nghiệp được chế tạo từ inox 304 với 3 lớp cách nhiệt. Chất liệu này không chỉ đảm bảo tính bền bỉ mà còn tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, giúp bảo quản sạch sẽ và an toàn cho thực phẩm.

Kích thước rộng rãi và dung tích lớn: Với 15 khay sấy (14 khay sấy chính và 1 khay lót), tủ có tổng diện tích sấy là 4.6 m2 và khối lượng sấy từ 20 – 25 kg/mẻ. điều này cho phép xử lý một lượng lớn thực phẩm mỗi lần, phù hợp cho các doanh nghiệp và hộ gia đình có nhu cầu sấy hàng loạt.

Nhiệt độ sấy điều chỉnh linh hoạt: Khả năng điều chỉnh nhiệt độ sấy từ 25 – 50 độ c giúp duy trì chất lượng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, phù hợp với yêu cầu của từng loại sản phẩm.

Hệ thống điều khiển tự động: Hệ thống điều khiển tủ sấy lạnh Viễn Đông rất linh hoạt, cho phép cài đặt nhiệt độ sấy, thời gian sấy, và đo độ ẩm trong khoang sấy. Điều này giúp người sử dụng dễ dàng điều chỉnh và theo dõi quá trình sấy.

Thời gian sấy linh hoạt: Thời gian sấy máy sấy lạnh linh hoạt từ 16 – 24 giờ/mẻ, tùy thuộc vào loại sản phẩm, giúp đảm bảo sự hoàn chỉnh và chất lượng của quá trình sấy.

Tóm lại, tủ sấy lạnh thực phẩm 15 khay không chỉ mang lại hiệu suất cao và tính năng linh hoạt mà còn đảm bảo an toàn và chất lượng cho quá trình sấy thực phẩm.

Nếu bạn còn thắc mắc thêm về sản phẩm hoặc có nhu cầu tìm hiểu về các dòng tủ sấy lạnh công nghiệp khác như tủ sấy hoa quả mini 10 khay, tủ sấy dược liệu 20 khay, tủ sấy yến công nghiệp 30 khay, tủ sấy khí lạnh 2 cửa 40 khay thì hãy liên hệ ngay đến Viễn Đông để được hỗ trợ nhanh nhất. Chúc bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu!