Tủ hấp gà ủ muối

Giá: Liên hệ

Model	: Tủ hấp công nghiệp
Điện áp	: 220V hoặc 380V
Công suất	: Tùy loại
Năng suất	: 9 con/ khay
Chất liệu chính	: Inox
Kích thước	: Tùy loại
Trọng lượng	: Tùy loại
Sản xuất	: Việt Nam
Bảo hành	: 12 tháng

Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích nhưng có quy trình làm hết sức phức tạp gồm nhiều thiết bị khác nhau. Một trong số đó là tủ hấp gà ủ muối, sử dụng tủ hấp sẽ cho năng suất cao, tiết kiệm thời gian và công sức cho người sử dụng. Nếu bạn chưa biết phải lựa chọn dòng tủ nào thì hãy đọc ngay bài viết dưới đây của daychuyenchebien.vn nhé.

Tủ hấp gà công nghiệp có những loại nào?

Có nhiều cách để phân loại tủ hấp công nghiệp, Viễn Đông hiện đang cung cấp các dòng tủ hấp sau:

Tủ hấp inox 201 và tủ hấp inox 304
Tủ hấp gà dùng điện, dùng gas và cả điện % gas
Máy hấp công nghiệp điều khiển điện tử và máy hấp dùng điều khiển cơ

Trong đó, dòng tủ hấp inox dùng điện, điều khiển cơ chính là mẫu máy bán chạy nhất bởi có giá bán rẻ, độ bền cao và dễ sử dụng. hãy cùng tìm hiểu về dòng máy này cũng như nguyên lý hoạt động của tủ hấp công nghiệp là gì nhé.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ hấp gà ủ muối công nghiệp

Vì sao nên sử dụng tủ hấp thay vì các nồi luộc gà?

Bạn có thể sử dụng các nồi luộc gà công nghiệp, tuy nhiên, khi luộc gà thì độ ngọt của thịt sẽ bị giảm vì gà bị ra nước. Đồng thời, để luộc số lượng lớn thì bạn phải dùng các nồi luộc công nghiệp, kích thước lớn, chiếm nhiều diện tích.

Thay vào đó, các tủ hấp gà dùng điện được chia thành nhiều khay, thiết kế tủ đứng có thể ép sát tường nên gọn gàng hơn và không chiếm nhiều diện tích. Sử dụng tủ hấp sẽ giúp thịt gà giữ được độ ngọt bên trong tốt hơn và năng suất hấp cao hơn.

Cấu tạo tủ hấp gà vịt công nghiệp

Chất liệu inox 2 lớp, có cách nhiệt

Tủ được làm bằng inox cao cấp, thành tủ 2 lớp, có cách nhiệt giúp đảm bảo an toàn cho người sử dụng cũng như tránh thoát nhiệt ra bên ngoài. Inox 201 có độ bền cao, chịu nhiệt tốt tuy nhiên, khách hàng vẫn cần chú ý vệ sinh tủ hàng ngày để tránh bị han gỉ.

Cửa tủ có gioăng cao su để tủ đóng kín, hơi nước không thể thoát ra bên ngoài qua khe tủ. Gioăng cao su chịu nhiệt và có độ đàn hồi tốt, có thể thay thế 1 cách dễ dàng. Tay khóa có bọc đệm cao su và dạng tay khóa gài, tăng độ siết và dễ điều chỉnh.

Tủ hấp chia thành nhiều khay

Tủ hấp công nghiệp được chia thành nhiều khay xếp chồng lên nhau. Như vậy, tủ vừa tiết kiệm diện tích lại cho năng suất cao. Khay tủ hấp công nghiệp có kích thước 40x60cm, hấp được 9 con/ lần. Tuy nhiên, khách hàng cần bỏ 1 nửa số khay ra bên ngoài vì kích thước của gà lớn nên sẽ bị chạm lên khay phía trên.

Khay tủ hấp gà là khay inox, được đột lỗ để hơi nước dễ lên hơn, thực phẩm nhanh chín hơn. Hiện tại, Viễn Đông đang cung cấp các mẫu tủ hấp thực phẩm công nghiệp sau:

Tủ hấp gà ủ muối	Năng suất	Công suất
4 khay	18 con/ lần	6kw
6 khay	27 con/ lần	6 – 9kw
8 khay	36 con/ lần	8 – 12kw
10 khay	45 con/ lần	8 – 12kw
12 khay	54 con/ lần	8 – 12kw
24 khay	108 con/ lần	24kw

Bảng điều khiển cơ giúp tủ vận hành tự động

Tủ hấp dùng điện sử dụng bảng điều khiển cơ gồm các đèn báo, núm vặn cài đặt thời gian, nhiệt độ; đồng hồ cót và aptomat. Nhờ đó, khách hàng chỉ cần cài đặt thời (khoảng 50 – 60 phút) và nhiệt độ 100ºC là tủ sẽ tự động vận hành đến khi hết giờ sẽ có còi báo. Bạn có thể rảnh tay để làm nhiều công đoạn khác trong lúc chờ gà chín.

Thanh nhiệt và khoang chứa nước

Đối với tủ hấp gà ủ muối dùng điện sẽ được lắp thanh nhiệt ở dưới đáy tủ để đun sôi nước. Thanh nhiệt có công suất lớn, đun sôi nước nhanh. Ngoài ra, khoang chứa nước còn có thêm phao inox, có tác dụng đóng, mở để cấp nước vào bên trong, tránh bị tràn nước ra bên ngoài.

Lưu ý: Phải cấp nước vào trước khi bật nguồn để tủ hoạt động. Thanh nhiệt nếu không ngập nước sẽ bị cháy.

Bánh xe: Các tủ hấp gà ủ muối đều có bánh xe chịu lực để di chuyển tủ một cách dễ dàng mà không phải khiêng, vác. Bánh xe có chốt khóa để cố định tủ khi đã vào vị trí lắp đặt.

Van xả áp: Được lắp đằng sau tủ có tác dụng cân bằng áp suất tự động bên trong. Do thiết kế tủ kín nên khi hấp, áp suất trong tủ tăng cao. Khi đó, van sẽ tự động xả áp suất phía sau để cân bằng giữa bên ngoài và bên trong tủ, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.