Bạn luôn muốn tự học làm bánh để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn. Cách bảo quản bánh bao như thế nào cho đúng? Đây là công đoạn quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của bánh. Đừng quá lo vì sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách lưu quản bánh bao sao cho được lâu nhất mà bánh vẫn thơm ngon rồi không bị biến chất.
- Quy trình thanh lý tủ trưng bày bánh bao nhanh gọn nhất
- Tìm hiểu giá tủ trưng bày bánh bao được mọi người săn đón
Cách bảo quản bánh bao thơm ngon, không bị hư
Một chiếc bánh bao ngon nhất vẫn là ăn bây giờ sau khi bánh vừa mới hấp xong, bởi khi này bánh còn nóng hổi, hương vị còn được giữ nguyên cộng thêm thơm phức nên rất hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu các bạn muốn làm bánh ăn cả buổi tối và sáng thì đôi khi cần phải bảo quản bánh lâu hơn, hoặc khi bạn buôn bán cũng cần đến các phương pháp bảo quản đặt bánh không bị hư hỏng và vẫn an toàn, thơm ngon khi thưởng thức bánh.
Có hai cách cho bạn lựa chọn để bảo quản: Bảo quản bột và cách bảo quản bánh bao đã hấp.
Bảo quản bột
Lúc này bánh bao chưa hấp. Khi ủ bột, bạn chỉ ủ trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ, và đây cũng là thời gian bảo quản để cho bột. Nếu ủ bột lâu quá bột sẽ bị chua và hư bởi vì bột có sử dụng men hoặc bột nở. Trường hợp bạn làm xong lớp ngoài, cho phần nhân vào sau đó tạo hình xong xuôi. Lúc này các chị có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh đặt bảo quản. Cách này giúp bạn bảo quản được tầm 1 tuần.
Lưu ý: Vì bánh mới được tạo hình, chưa hấp nên khi bỏ vào tủ lạnh, rất dễ bị méo mó. Bạn nên thật cẩn thận để giữ nguyên hình dạng của bánh.
Cách bảo quản bánh bao đã hấp
Bây giờ bạn cần phải chờ bánh thật nguội hẳn rồi mới đem đi bảo quản. Đừng để món bánh nóng vì nếu mọi người để bánh bao nóng vào tủ lạnh không mỗi không bảo quản được lâu mà bánh còn bị nhớt nữa.
Lưu ý là loại bánh nguội hẳn bạn lấy bánh bao vào hộp đựng hoặc một tấm túi nilon bọc kín lại rồi cho chúng vào ngăn mát tủ đá.
Như vậy bánh bao của bạn sẽ được ấp ủ lâu hơn và khi ăn cũng vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của nó. Cách này cũng khiến chất dinh dưỡng có trong những chiếc bánh không bị mất đi.
Hấp bánh bao sau khi bảo quản bằng tủ lạnh
Bạn bảo quản như vậy trong tủ lạnh đến hôm sau hoặc lúc nào chết ngất thì bỏ bánh ra hấp lại hoặc bỏ vào lò vi sóng hấp lại tầm vài phút là từng cái bánh nóng lại và siêu ngon như mới làm xong xuôi.
Đối với các tiệm bánh bao, cách xử lí lại vô cùng đơn giản. Sử dụng tủ trưng bày bánh bao rất hiệu quả. Chỉ trong vòng 5-7 phút, bánh bao nóng hổi ra lò. Khách hàng sẽ xuýt xoa với món bánh bao thơm ngon của bạn.
Viễn Đông có cung cấp tủ hấp bánh bao 5 tầng rất hiệu quả mà giá cả phải chăng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các thiết bị làm bánh bao trong dây chuyền làm bánh.
Hi vọng với bài viết này, bạn không còn băn khoăn về cách bảo bảo bánh bao như thế nữa. Chúc bạn thành công!
>>> Bột làm bánh bao là bột gì? Có phải loại nào cũng làm được bánh bao?
Tham khảo: tủ trưng bày bánh bao, tủ bán bánh bao, tủ trưng bày bánh bao mini, tủ trưng bày và giữ nóng bánh bao
