Máy hấp xúc xích bằng điện

Giá: Liên hệ

Model	: Máy hấp xúc xích
Điện áp	: 220V hoặc 380V
Công suất	: Tùy loại
Chất liệu	: Inox
Năng suất	: Tùy loại
Thời gian	: 15 phút
Nhiệt độ	: 110ºC
Sản xuất	: Viễn Đông
Bảo hành	: 12 tháng

Để làm chín xúc xích số lượng lớn thì bạn cần đến sự hỗ trợ của máy hấp xúc xích công nghiệp. Tủ hấp công nghiệp sẽ giúp bạn hấp xúc xích với 3 tiêu chí: năng suất cao – tự động – đảm bảo vệ sinh. Tủ hấp xúc xích có những loại nào? Hãy cùng theo dõi đến cuối bài viết này để có được câu trả lời nhé.

Máy hấp xúc xích là gì và hoạt động theo cơ chế nào?

Máy hấp xúc xích là dòng tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau, sử dụng hơi nước để làm chín thực phẩm. Thời gian hấp xúc xích khi sử dụng tủ hấp công nghiệp là khoảng 15 phút (không tính thời gian đun sôi nước). Lò hấp xúc xích được sử dụng sau công đoạn buộc chỉ để chia xúc xích thành các đoạn bằng nhau.

Nguyên lý hoạt động của tủ hấp công nghiệp vô cùng đơn giản. Tủ hấp sẽ đun sôi nước ở bên dưới để hơi nước bốc hơi lên trên làm chín thực phẩm. Thời gian và nhiệt độ hấp xúc xích được cài đặt sẵn, hết giờ, tủ sẽ tự động ngắt. Tủ hấp được chia thành nhiều khay bên trong để có thể hấp được số lượng thực phẩm lớn.

Tuy nhiên khi hấp xúc xích xích thì bạn sẽ không sử dụng khay vì khi để xúc xích lên khay sẽ bị bẹp. Thay vào đó, người làm sẽ thiết kế 2 thanh thẳng đặt ngang tủ hấp và treo xúc xích lên trên. Cách làm này giúp bạn vừa hấp chín xúc xích mà thành phẩm vẫn căng tròn đẹp mắt.

Phân loại và cấu tạo tủ hấp xúc xích công nghiệp

Phân loại tủ hấp công nghiệp

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tủ hấp xúc xích khác nhau do có nhiều đơn vị cung cấp khác nhau. Đối với Viễn Đông, hiện công ty đang cung cấp những mẫu máy hấp công nghiệp sau:

Infor

Dùng điện – Dùng gas – Dùng điện và gas

Điều khiển cơ – Điều khiển điện tử

Inox 201 – Inox 304

Trong số những mẫu tủ hấp trên thì tủ hấp điều khiển cơ dùng điện (inox 201) được ưa chuộng hơn cả. Lý do bởi:

Giá bán rẻ
Chất liệu inox 201 không chênh lệch nhiều so với inox 304 nên tủ hấp inox 201 vừa có giá bán rẻ hơn mà vẫn đảm bảo độ bền sản phẩm
Điều khiển cơ có độ bền cao, dễ sửa chữa
Đa dạng kích cỡ để khách hàng lựa chọn

Cấu tạo của máy hấp xúc xích công nghiệp Viễn Đông

Bảng điều khiển hiện đại giúp tủ vận hành tự động

Bảng điều khiển được đặt trên nóc tủ hấp để người sử dụng dễ dàng cài đặt các thông số như thời gian, nhiệt độ. Bảng điều khiển cơ là bảng điều khiển sử dụng các núm vặn, đèn báo điều chỉnh bằng tay nên có độ bền cao hơn so với các dòng tủ hấp điều khiển điện tử.

Trường hợp xảy ra hỏng hóc thì bạn chỉ cần thay linh kiện bị hỏng còn với bảng điều khiển điện tử thì bạn sẽ phải thay toàn bộ bảng điều khiển. Tủ sẽ hoạt động theo đúng các cài đặt của người sử dụng. Trong thời gian đó, bạn có thể thoải mái làm các công việc khác. Khi hết giờ, tủ sẽ tự động ngắt.

Tủ hấp có bảo ôn cách nhiệt

Tủ hấp xúc xích công nghiệp được làm 2 lớp inox, ở giữa 2 lớp inox này là foam cách nhiệt. Lớp cách nhiệt này có tác dụng ngăn không cho nhiệt tỏa ra bên ngoài môi trường:

Người sử dụng không bị nóng hoặc bị bỏng khi chạm vào tủ
Nhiệt bên trong tủ luôn ổn định, tiết kiệm điện năng tốt hơn
Tủ kín nên tạo áp suất cao, xúc xích chín nhanh hơn

Buồng chứa nước và hệ thống gia nhiệt

Buồng chứa nước nằm bên dưới đáy tủ hấp xúc xích. Khoang chứa nước sẽ bao gồm hệ thống gia nhiệt và phao cấp nước. Phao cấp nước có tác dụng mở và đóng cấp nước tự động, tránh nước tràn ra bên ngoài. Hệ thống gia nhiệt của mỗi dòng máy hấp xúc xích sẽ khác nhau:

Đối với tủ hấp dùng điện: Sử dụng thanh nhiệt
Đối với tủ hấp dùng gas: Sử dụng pép đốt
Đối với máy hấp dùng điện & gas: Sử dụng cả thanh nhiệt và pép đốt

Hướng dẫn sử dụng lò hấp xúc xích công nghiệp Viễn Đông

Cách sử dụng máy hấp xúc xích vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo 5 bước sau đây:

Bước 1: Cấp nước vào khoang chứa nước. Điều này là bắt buộc đối với tất cả các tủ hấp thực phẩm công nghiệp vì nếu bạn sử dụng tủ khi chưa cấp nước thì thanh nhiệt sẽ bị cháy. Lắp sẵn 2 thanh treo xúc xích ngang tủ

Bước 2: Kết nối máy với nguồn điện. Cài đặt thời gian và nhiệt độ: 30 phút đối với lần hấp đầu tiên vì tính cả thời gian đun sôi nước và 15 phút với các lần hấp tiếp theo; nhiệt độ 110ºC.

Bước 3: Khi nước đã sôi thì treo xúc xích vào bên trong tủ hấp. Nên đứng sau cánh cửa để tránh bị bỏng hơi nước.

Bước 4: Khi hết giờ, tủ tự động ngắt, bạn mở tủ để lấy xúc xích ra bên ngoài.

Bước 5: Vệ sinh tủ hấp sau khi sử dụng. Ngắt điện để đảm bảo an toàn trước khi vệ sinh. Xả toàn bộ nước dưới khoang chứa, rửa khoang chứa và thanh nhiệt bằng nước rửa chén. Rửa buồng hấp phía trên để làm sạch mùi thực phẩm. Dùng khăn khô để lau bên ngoài máy hấp xúc xích công nghiệp.

Như vậy, daychuyenchebien.vn đã giới thiệu đến bạn dòng máy hấp xúc xích công nghiệp với nhiều ưu điểm vượt trội. Nếu bạn đang quan tâm đến dây chuyền sản xuất xúc xích thì hãy nhanh tay liên hệ đến số hotline chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được hỗ trợ tư vấn báo giá cụ thể.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.