Tủ xông khói

Tủ xông khói là thiết bị không thể thiếu trong các dây chuyền làm xúc xích, lạp xưởng hiện nay. Không còn giữ phương pháp xông khói thủ công mất thời gian, tốn công sức mà chất lượng thực phẩm xông khói có thể bị ảnh hưởng. Các cơ sở chế biến xúc xích, lạp xưởng, chân giò hun khói… đã chuyển sang đầu tư tủ xông khói vừa tiết kiệm thời gian, đảm bảo chất lượng lẫn vệ sinh an toàn thực phẩm, vẫn giữ được hương vị truyền thống của các món hun khói thơm ngon.

Tủ xông khói- Giữ đậm đà hương vị, đảm bảo vệ sinh thực phẩm với quy trình hiện đại

Chân giò hun khói- món ăn được ưa chuộng hiện nay

Tủ xông khói có cấu tạo như thế nào?

Sơ đồ cấu tạo chung của tủ xông khói

Tủ xông khói với cấu trúc khung máy bằng thép không gỉ, kết cấu thành khối thống nhất, dùng hệ thống vi xử lý để kiểm soát quá trình hoạt động. Có buồng tạo khói riêng biệt rồi mới đưa khói vào tủ.

Hệ thống gia nhiệt, tạo ẩm, thông hơi độc lập cho từng buồng riêng biệt. Hệ thống ống thoát khói được đặt tại vị trí đỉnh tủ xông khói. Mỗi buồng được trang bị hệ thống rửa độc lập

Tủ xông khói có vách cách nhiệt được thiết kế từ len phức hợp và bọt hỗn hộp polyurethane. Cửa được trang bị bộ khoá (bên trái hoặc phải).

Nguyên lý vận hành tạo khói và xe đẩy của tủ xông khói

Tại sao nên sử dụng tủ xông khói?

Phương pháp xông khói tạo hương vị đặc trưng của các món ăn như xúc xích xông khói, lạp xưởng, chân giò xông khói… Sử dụng tủ xông khói là cách để đảm bảo vệ sinh thực phẩm nhất hiện nay, không bị tro bụi bám bào thực phẩm trong quá trình xông theo phương pháp thủ công.

Xông khói cũng giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Đặc biệt, xông khói bằng tủ giữ hương vị đặc trưng và vừa đủ, không bị khét nhiều mùi khói gây khó chịu khi ăn thực phẩm hoặc không đủ mùi, hương vị.

Không chỉ giữ hương vị đặc trưng, dùng tủ xông khói để chế biến thực phẩm còn giữ lại hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Các thông số của lò đã được tính toán cẩn thận và phù hợp nhất cho các món xông khói. Bạn chỉ cần cài đặt chế đọ, tủ sẽ tự vận hành xông khói cho thực phẩm hoàn toàn tự động. Như vậy bạn có thời gian làm việc khác mà không cần canh chừng như trước đây.

Sản phẩm tương tự

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Giò chả, xúc xích, lạp xưởng

Máy buộc chỉ xúc xích bằng điện

Giá: Liên hệ

Giảm giá!

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Thiết bị Viễn Đông

Tủ hấp công nghiệp bằng điện

12,500,000 ₫ 11,900,000 ₫

Giảm giá!

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Dây chuyền làm xúc xích

Máy nhồi xúc xích bằng điện SF – 260

34,000,000 ₫ 32,500,000 ₫

Giảm giá!

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Máy thái thịt

Máy thái thịt sống và chín

5,800,000 ₫ 5,400,000 ₫

Giảm giá!

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Dây chuyền làm xúc xích

Máy làm xúc xích công nghiệp SF – 150

30,900,000 ₫ 29,500,000 ₫

Giảm giá!

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Dây chuyền làm xúc xích

Máy đùn thịt RY22

9,300,000 ₫ 8,500,000 ₫

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Giò chả, xúc xích, lạp xưởng

Máy hấp xúc xích bằng điện

Giá: Liên hệ

Thêm vào GIỎ

Xem nhanh

Dây chuyền làm xúc xích

Dây chuyền máy làm nem chua Thanh Hóa

Giá: Liên hệ